Les abeilles à miel ou quelques fois mouches à miel sont des insectes sociaux qui produisent du miel.
Les abeilles à miel appartiennent principalement au genre Apis. On distingue :
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Les abeilles dite domestiquée :
- Apis mellifera, originaire d'Europe et d'Afrique et la plus utilisée pour produire du miel,
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Apis cerana
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Les abeilles dites sauvages :
- Apis florea.
- Apis dorsata.
- Il existe aussi des abeilles produisant de petites quantités de miel appartenant à la tribu des Meliponini
et voici la grille du Jour :
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La reine :
Mère de toutes les abeilles, elle assure la cohésion et la vie sociale de la colonie. Sa durée de vie est estimée à 3 - 4 ans. En saison printanière, par grande floraison, les ouvrières récoltent abondamment nectar et pollen, et incitent la ponte de la reine qui peut atteindre 1500 à 3000 oeufs par jour. Elle pond ses oeufs au fond des cellules (alvéoles), en petit nombre au début du printemps, puis en nombre croissant avec une pointe en plein été. Les ouvrières qui s'occupent de leur souveraine la lèchent, la nettoient et la nourrissent principalement de gelée royale.
Avant la naissance d'une reine, vous pouvez l'entendre chanter.
Cependant pour que la reine puisse pondre, elle doit être fécondée par plusieurs faux-bourdons. Les spermatozoïdes des mâles sont collectés dans le réceptacle séminal de la reine, où ils sont emmagasinés à vie.
On reconnaît facilement la reine de par sa taille plus grande et son corps plus fin que celui d'une ouvrière. L'apiculteur lui applique un point blanc afin de la repérer plus facilement.

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