Lundi 7 juillet 2008 1 07 /07 /2008 16:24

J'aime le chocolat, et vous ?

Même s'il a tendance à rester sur mes hanches, il m'arrive de
craquer sur une tablette de chocolat
je sais que les puristes préfèrent le noir amer et bien moi non,
c'est le chocolat blanc et au lait

Voici la grille du jour :

et ici la grille en symboles, plus facile à lire, mais je
vous conseille d'enregistrer les deux...

http://www.zimagez.com/zimage/0707milkagrille.php"

Je suis sûre qu'après avoir lu mon article, vous allez filer dans le placard en croquer un morceau...

Recette : Gâteau multicolore au chocolat

Nombre de personnes : 8
Temps de cuisson : 25
Temps de préparation : 30

Ingrédients pour la recette de Gâteau multicolore au chocolat :

200 g de chocolat riche en cacao
200 g de beurre mou + 1 noisette pour le moule
4 œufs
200 g de sucre en poudre
35 g de farine
5 cl de rhum ambré (facultatif)

Glaçage :
200 g de chocolat riche en cacao
1 noisette de beurre fin
perles multicolores

Préparation de la recette de Gâteau multicolore au chocolat :

1 – Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°C).
2 – Beurrer un moule à manqué.
3 – Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dès qu’il est mou, ajouter, hors du feu, le beurre en morceaux et délayer jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.
4 – Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
5 – Dans une terrine, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
6 – Incorporer, tout en mélangeant, la farine tamisée, la pâte au chocolat, puis le rhum (facultatif).
7 – Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter également à la préparation, en les enrobant délicatement.
8 – Verser cette préparation dans le moule et lisser la surface.
9 – Enfourner à mi-hauteur 25 à 30 minutes : le gâteau ne doit pas dessécher à cœur.
10 – A la sortie du four, laisser tiédir 10 minutes, démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.
11 – Lorsque le gâteau est bien refroidi, préparer le glaçage : faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et lisser.
12 – Verser le glaçage sur le gâteau et l’étaler aussitôt à l’aide d’une spatule souple, en masquant entièrement la surface et les côtés.
13 – Avant que le glaçage ne se fige complètement, parsemer des perles multicolores en les enfonçant très légèrement.
14 – Laisser refroidir le gâteau complètement, puis le placer 1 heure minimum au réfrigérateur.
Le petit plus : si le chocolat employé pour la pâte n’est pas un grand cru, on peut ajouter une petite pincée de poivre de sichuan moulu, juste après le beurre. Ce gâteau peut se servir accompagné d’une glace ou d’une crème anglaise.

Recette fournie gracieusement par le Cedus : http://www.lesucre.com/

Par Cachounette - Publié dans : grilles gratuites - Communauté : La communauté des brodeuses
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