Lundi 7 août 2006 1 07 /08 /Août /2006 11:01

Cake à la saucisse de Morteau

 

  Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h15


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 saucisse de Morteau
- 5 oeufs
- 20 cl de vin blanc
- 10 cl d'huile
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de comté râpé
- sel, poivre


Préparation :

Une heure à l'avance, remplissez une casserole d’eau, faites-y pocher la saucisse de Morteau pendant 30 min, égouttez et laissez refroidir.

Huilez un moule à cake, préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure puis incorporez les œufs entiers, le vin et l’huile.

Découpez la saucisse en cubes, puis ajoutez-la avec le fromage au mélange farine, œufs, vin, huile, sel, poivre avec précaution (fromage et saucisse sont déjà salés).

Versez dans le moule et faites cuire 45 min.

Régalez-vous à l’apéritif, en entrée ou en plat complet avec salade.

Par Madame Cachou - Publié dans : recettes de Franche Comté
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